Política de Privacidad

Última actualización: 19 mayo 2026 

Política de Privacidad

INFORMACIÓN AL USUARIO
¿Quién es el responsable del tratamiento de tus datos personales?
GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. es el responsable del tratamiento de los datos personales del usuario y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con lo dispuesto en el Reglamento (UE) 2016/679, de 27 de abril, Reglamento General de Protección de Datos —RGPD—, y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales —LOPDGDD—.

A efectos de esta Política de Privacidad, las referencias a GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. incluyen las marcas y establecimientos gestionados por la sociedad:

• Saco Café
• Entre Sacos y Barriles
• Raíces y Barriles

¿Para qué tratamos tus datos personales?
Tratamos los datos personales facilitados por el usuario para gestionar la relación con nuestras marcas, establecimientos, servicios y actividades comerciales.

Las principales finalidades del tratamiento son:

• Gestionar reservas realizadas a través de formularios web, WhatsApp, teléfono, correo electrónico u otros canales habilitados.
• Atender solicitudes de información, consultas, comentarios o cualquier petición realizada por el usuario.
• Gestionar la suscripción a newsletters, boletines informativos y comunicaciones comerciales.
• Enviar comunicaciones comerciales, promocionales o informativas por email, WhatsApp, SMS, redes sociales u otros medios electrónicos o físicos, relacionadas con Saco Café, Entre Sacos y Barriles, Raíces y Barriles y otras iniciativas vinculadas a GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L.
• Gestionar sorteos, concursos, promociones, acciones especiales y campañas de fidelización organizadas por cualquiera de las marcas del grupo.
• Contactar con los participantes de sorteos o promociones para comunicar la participación, resolución, entrega de premios o cualquier información relacionada con la acción.
• Realizar análisis estadísticos básicos sobre preferencias, participación, hábitos de consumo o interacción con nuestras comunicaciones, con el fin de mejorar nuestros servicios, promociones y experiencia de cliente.
• Gestionar incidencias, reclamaciones, valoraciones o comunicaciones relacionadas con la experiencia del usuario en nuestros establecimientos.

¿Qué datos podemos tratar?
En función del formulario, canal o acción en la que participe el usuario, podremos tratar datos como:

Nombre y apellidos.
Dirección de correo electrónico.
Número de teléfono.
Perfil o usuario de redes sociales, si participa en sorteos o promociones a través de dichas plataformas.
Datos relativos a reservas, solicitudes, preferencias o comunicaciones realizadas.
Datos derivados de la interacción con newsletters o comunicaciones comerciales, cuando la herramienta utilizada lo permita.
No solicitamos datos especialmente protegidos. Si el usuario los facilita voluntariamente en una comunicación, serán tratados únicamente para atender su solicitud o gestionar la situación concreta.

¿Por qué motivo podemos tratar tus datos personales?
El tratamiento de los datos personales se basa en las siguientes legitimaciones previstas en el artículo 6 del RGPD:

Consentimiento del usuario: para el envío de newsletters, comunicaciones comerciales, participación en sorteos, promociones o campañas específicas.
Ejecución de una relación contractual o precontractual: para gestionar reservas, solicitudes de información, encargos, pedidos o servicios solicitados por el usuario.
Interés legítimo de GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L.: para atender consultas, mejorar nuestros servicios, realizar análisis internos, gestionar comunicaciones relacionadas con servicios previamente solicitados o proteger nuestros intereses en caso de incidencias o reclamaciones.
Cumplimiento de obligaciones legales: cuando sea necesario conservar o comunicar determinados datos por exigencia normativa, administrativa, fiscal, contable o judicial.
El usuario podrá retirar su consentimiento en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento realizado con anterioridad.

¿Durante cuánto tiempo conservaremos tus datos personales?
Los datos se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recogidos.

En concreto:

• Los datos utilizados para newsletters o comunicaciones comerciales se conservarán mientras el usuario no retire su consentimiento o solicite la baja.
• Los datos vinculados a sorteos, concursos o promociones se conservarán durante el tiempo necesario para gestionar la acción, comunicar ganadores, entregar premios y atender posibles responsabilidades legales.
• Los datos relacionados con reservas, consultas o servicios se conservarán mientras exista una relación activa o puedan derivarse responsabilidades legales.
• Cuando los datos ya no sean necesarios, se eliminarán o bloquearán aplicando las medidas de seguridad adecuadas.

¿A quién podemos comunicar tus datos personales?
No se prevé la comunicación de datos personales a terceros, salvo obligación legal o cuando resulte necesario para la prestación de servicios relacionados con las finalidades descritas.

Podrán tener acceso a determinados datos proveedores que prestan servicios a GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L., siempre bajo los correspondientes contratos de encargo de tratamiento exigidos por la normativa.

Estos proveedores pueden incluir, entre otros:

Plataformas de email marketing, como MailRelay.
Herramientas de gestión de formularios, reservas o comunicaciones.
Plataformas de redes sociales, como Instagram, cuando el usuario participe en acciones realizadas a través de dichas plataformas.
Servicios de mensajería o comunicación, como WhatsApp.
Herramientas de analítica, publicidad o medición, como Google, cuando proceda.
En ningún caso vendemos los datos personales de los usuarios a terceros.

Comunicaciones comerciales y newsletters
Al suscribirse a la newsletter o aceptar recibir comunicaciones comerciales, el usuario autoriza a GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. a enviarle información sobre novedades, promociones, eventos, sorteos, menús, experiencias, aperturas, campañas y acciones comerciales relacionadas con:

• Saco Café
• Entre Sacos y Barriles
• Raíces y Barriles
• Otras iniciativas vinculadas a GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L.
• El usuario podrá darse de baja en cualquier momento a través del enlace habilitado en las comunicaciones recibidas o escribiendo al correo electrónico indicado en esta Política de Privacidad.

Sorteos, concursos y promociones
Cuando el usuario participe en sorteos, concursos o promociones organizados por cualquiera de las marcas de GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L., sus datos serán tratados para gestionar correctamente la participación, verificar requisitos, contactar con la persona ganadora, entregar el premio y cumplir con las obligaciones legales aplicables.

En caso de que el sorteo se realice a través de redes sociales, el usuario deberá tener en cuenta que su participación también puede estar sujeta a las condiciones y políticas de privacidad de la plataforma correspondiente.

La identidad de la persona ganadora podrá comunicarse por los canales indicados en las bases del sorteo o promoción, siempre conforme a lo previsto en dichas bases y en la normativa aplicable.

¿Cuáles son tus derechos?
El usuario tiene derecho a:

• Acceder a sus datos personales.
• Solicitar la rectificación de datos inexactos.
• Solicitar la supresión de sus datos cuando ya no sean necesarios.
• Solicitar la limitación del tratamiento.
• Oponerse al tratamiento de sus datos.
• Solicitar la portabilidad de sus datos, cuando proceda.
• Retirar el consentimiento en cualquier momento.
• Presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.
• La reclamación puede presentarse ante la Agencia Española de Protección de Datos, a través de su página web oficial: www.aepd.es.
• Datos de contacto para ejercer derechos
  Para ejercer sus derechos, el usuario puede dirigirse a:

GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L.
C. de Albasanz, 68
28037 Madrid
Email: hola@raicesybarriles.com

El usuario deberá indicar claramente el derecho que desea ejercer y aportar la información necesaria para poder identificar correctamente su solicitud.

CARÁCTER OBLIGATORIO DE LA INFORMACIÓN FACILITADA
El usuario garantiza que los datos personales facilitados son veraces, exactos y están actualizados, y se hace responsable de comunicar cualquier modificación.

Los campos marcados con un asterisco (*) en los formularios serán obligatorios para poder atender correctamente la solicitud, gestionar la reserva, tramitar la participación en sorteos o enviar la comunicación solicitada.

La falta de aportación de los datos obligatorios podrá impedir la correcta prestación del servicio solicitado.

MEDIDAS DE SEGURIDAD
GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. aplica las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos personales, así como para evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

Estas medidas se aplican teniendo en cuenta el estado de la técnica, la naturaleza de los datos tratados y los riesgos a los que puedan estar expuestos.

VIDEOVIGILANCIA
GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. puede disponer de cámaras de videovigilancia en sus establecimientos con la finalidad de garantizar la seguridad de clientes, empleados, instalaciones, bienes y espacios.

Responsable: GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L.
Finalidad: Garantizar la seguridad de personas, bienes e instalaciones.
Legitimación: Interés legítimo en la seguridad de los establecimientos y cumplimiento de la normativa aplicable.
Conservación: Las imágenes se conservarán durante un plazo máximo de 30 días, salvo que deban conservarse durante más tiempo para acreditar hechos que puedan suponer una infracción, delito o incidencia relevante.
Comunicación de datos: Las imágenes solo podrán ser comunicadas a Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, juzgados, tribunales u organismos competentes cuando exista obligación legal o requerimiento válido.
Derechos: El usuario podrá ejercer sus derechos en los términos indicados en esta Política de Privacidad.

Los establecimientos contarán con carteles informativos visibles en las zonas videovigiladas. La AEPD recoge obligaciones específicas para la videovigilancia, incluyendo información visible y adecuación al RGPD.

ACTUALIZACIÓN DE LA POLÍTICA DE PRIVACIDAD
GRUPO RAÍCES Y BARRILES S.L. se reserva el derecho a modificar esta Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas, cambios en sus servicios, nuevas funcionalidades, acciones comerciales o criterios de la autoridad de control.

La versión vigente será la publicada en la página web correspondiente.